Buah dan Sayur resep umur panjang

Buah dan Sayur
Resep Umur Panjang

Usia memang urusan takdir. Tapi tak ada salahnya mengupayakan umur panjang dengan banyak mengonsumsi buah dan sayur.

ORANG Hunza yang tinggal di pegunungan Himalaya, selatan Pakistan disebut sebagai orang tersehat dan berumur terpanjang di dunia. Usia mereka bisa mencapai 120-140 tahun. Mereka juga jarang terserang penyakit berat (penyakit manusia modern), seperti jantung, kanker, penyempitan pembuluh darah, darah tinggi, diabetes, paru-paru, rematik maupun encok. Umumnya mereka meninggal karena usia tua bukan karena penyakit. Apa rahasianya? Menurut survei mereka ternyata banyak mengonsumsi buah dan sayur.
Rahasia orang Hunza tersebut terungkap dalam seminar ksehatan secara alami yang berlangsung di Semarang beberapa waktu lalu. Dr. R.A Nainggolan, MA, pakar terapi jus dan dosen Universitas Advent Bandung, pembicara dalam seminar tersebut menyebutkan sari buah dan sayur-sayuran sangat ampuh mencegah dan menyembuhkan berbagai macam penyakit. ‘’Rahasia umur panjang orang Hunza, sama dengan manusia lainnya. Kita, di Indonesia juga bisa meniru kebiasaan makan mereka,’’ kata dr Nainggolan.
Tubuh manusia, imbuh Nainggolan, memerlukan protein. Selain untuk pertumbuhan, juga memperbaiki dan mengganti sel yang rusak, serta menyediakan zat untuk memperkuat daya tahan tubuh. Tubuh juga memerlukan karbohidrat sebagai sebagai sumber tenaga. Lemak juga diperlukan sebagai sumber tenaga, penghangat tubuh, dan melindungi organ penting seperti paru, jantung dan hati. Tubuh juga membutuhkan mineral seperti kalsium, ferrum, yodium, mangan, chlorin dan sebagainya. Unsur-unsur tersebut membuat tubuh menjadi kuat, kokoh, menolong pembekuan darah serta pembuatan haemoglobin darah dan mengatur metabolisme tubuh.
Untuk kesehatan urat saraf, mencegah pendarahan dan infeksi, tubuh juga memerlukan vitamin dan enzym. Selain enzym yang terdapat dalam tubuh, makanan juga menjadi sumber enzym yang penting untuk promote life.
Semua zat yang disebutkan di atas terdapat cukup dalam buah-buahan, sayurt-sayuran dan biji-bijian. Apalagi kalau buah, sayur dan biji-bijian tersebut dimakan dalam keadan mnentah. ‘’Sayuran dan bahan makanan lain, jika dimasak dengan suhu tinggi maka hilanglah sebagian zat berguna,’’ kata dr Naingolan.

Kaya Zat

Hampir semua buah kaya dengan zat-zat yang dibutuhkan tubuh manusia. Apel misalnya mengandung magnesium, yang berguna untuk membersihkan tubuh serta peradangan. Dalam buah apel juga terkandung vitamin A,B,C, dan E. Buah ketimun yang harganya murah, mengandung potassium, zat besi dan silikon. Selain itu banyak mengonsumsi ketimun, buang air seni menjadi lancar. Ketimun juga berguna untuk pertumbuhan rambut.
Sementara wortel mengandung vitamin A,B,C dan G, zat besi dan kalsium. Wortel mentah berisi hampir semua vitamin dan mineral yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Namun harus diingat, khasiat wortel akan maksimal jika dimakan dalam keadan mentah dan segar atau diperas sarinya untuk diminum. Banyak lagi jenis buah-buahan dan sayur-sayuran yang mengandung zat yang dapat mencegah dan meyembuhkan penyakit.
Kecuali kecelakaan, penyembuhan penyakit yang terbaik masih dipegang zat-zat yang terkandung dalam buah dan sayur yang dimakan mentah. Minum sari buah atau jus sama sekali tidak memiliki efek samping. Tak perlu menambahkan gula atau garam karena dua zat tersebut kurang baik untuk kesehatan.
Dr. Nainggolan dalam makalahnya juga mengungkapkan beberapa upaya pengobatan dengan cara yang disebut juice therapy, yaitu membuat sari dari buah dan sayuran mentah dan segar. Anemia atau kurang darah misalnya bisa disembuhkan dengan banyak makan wortel, bit, bayam dan selada air. Darah tinggi, diare dan poenyakit mata dapat diatasi dengan tomat dan wortel. Dan, ada sekitar 49 penyakit yang bisa disembuhkan dengan sari buah. Menurut Nainggolan, sari buah berfungsi untuk membuang lendir-lendir tubuh yang menghalangi peredaran darah. Ketika peredaran darah lancar maka proses penyembuhan penyakit akan semakin cepat. Jika terlalu banyak mengonsumsi makanan berlemak, berkolesterol tinggi atau junk food, imbangi dengan makan buah dan sayuran agar tubuh tetap sehat. Agar hasil terapi jus memuaskan, lakukan dengan tekun dan disiplin. Memang hasilnya tidak instan, tapi efeknya akan terlihat bertahap dan jangka panjang.

*am/met